コース
あの珊瑚の島で育つ幻の和牛「じゅわトロ宮古牛ステーキコース」１５０分飲み放題付
￥5,500
【沖縄健康前菜3品盛り合わせ】海ぶどう・ミミガー ジーマミー豆腐
沖縄パワーサラダ
（島ニンジン、ぱるだま、青ぱぱいや、などの長寿野菜がたっぷりのサラダです。）
・ゴーヤーチャンプルー
宮古牛の赤身ステーキ
（新空港就航で話題の宮古島の島外にはほとんど流通しない幻の黒毛和牛！ステーキで一番美味しい最高ランクA5のじゅわトロの赤身肉です。）
三種のチーズのタコライス オーブン焼スタイル（
とろーりチーズの熱々をどうぞ！）
沖縄クッキー＆クリームアイス（雪塩ちんすこう入り
この豚甘くて美味しい！」と絶賛してくれます！【沖縄黒豚アグーの上ロースステーキコース】2h飲放付
￥5,000
◆海ぶどう◆ミミガー◆ジーマミー豆腐◆沖縄パワーサラダ◆ゴーヤーチャンプルー◆アグー豚の上ロースステーキ◆三種のチーズのタコライス～オーブン焼きスタイル～◆沖縄クッキー＆クリームアイス（雪塩ちんすこう入り）
ねばねば沖縄薬膳だれでリフレッシュ！疲労回復ビタミンたっぷり！『幻と呼ばれた沖縄黒豚あぐーのしゃぶしゃぶ鍋』 この豚は普通の豚の倍以上の価格で取引されています。１２０分飲放付
￥4,500
◆ぬちぐすい特製！白だしベースに沖縄健康野菜5種類をブレンドしたネバネバ野菜ダレで食べる！ アグー豚のしゃぶしゃぶ鍋（「疲労回復のビタミン」と言われている「ビタミンB1が豊富で、噛みしめると口いっぱいに甘い肉汁があふれる驚きの豚肉です。）◆〆 浅草開化楼特製 沖縄そば
沖縄グルメを楽しむならこのコース！アグー豚のしゃぶしゃぶも！『首里城コース』＜全11品＞【3h飲放付】
￥7,000
◆海ぶどう◆ミミガー◆ジーマミー豆腐◆豆腐よう◆ゴーヤー梅肉和え◆宮古野菜たっぷりシーザーサラダ◆ゴーヤーチャンプルー◆沖縄黒豚アグーしゃぶしゃぶ鍋～ねばねば沖縄野菜たれで～◆島豚ラフテー◆アーサーそば◆沖縄クッキー＆クリームアイス（雪塩ちんすこう入り）
アグー豚は蒸すと甘みがすごいんです！取り分けいらずの一人一皿！『沖縄美食コース』【3h飲放付】
￥6,000
◆海ぶどう◆ミミガー◆ジーマミー豆腐◆豆腐よう◆ゴーヤー梅肉和え◆ゴーヤーチャンプルー◆沖縄黒豚アグー蒸しゃぶしゃぶ～ねばねば沖縄野菜だれで～◆島豚ラフテー◆アーサーそば◆沖縄クッキー＆クリームアイス（雪塩ちんすこう入り）※プレミアム飲み放題ご希望のお客様はご要望欄にお書き込みお願いいたします。
特選料理
島豚のラフテー
￥880
琉球宮廷料理。2日間かけてじっくり仕上げるため、余分な脂が落ちてサッパリ！蕩ける柔らかさ！
沖縄黒豚アグーのしゃぶしゃぶ鍋
￥2,200
ぬちぐすい』特製「ねばねば野菜の特製だれ」で食す沖縄黒豚アグーのしゃぶしゃぶ鍋は優しい味！甘～い脂がとろける沖縄黒豚アグーは、お客様から美味しいと大好評！体の芯から温まります！
アグー豚の冷しゃぶサラダ
￥880
シークヮーサーポン酢でサッパリと！
ゴーヤーの肉づめ 揚げだし仕立て
￥580
ソーキそば
￥1,080
毎日はじめに沖縄スープの仕込みからキッチンの仕事が始まります。鶏ガラの骨を砕きスープをつくり、アグー豚の豚足のスープをあわせ煮干しやカツオ、サバの魚介出汁とあわせます。麺は浅草開花楼の特製「カラス麺」。強烈な小麦の旨味と甘みを兼ね備え、もっちりしながら歯切れの良い沖縄そばの最高峰と思ってます。
珊瑚の島で育つ幻の和牛があります！「合戦ステーキ」はそんな宮古牛ともとぶ牛の対決が楽しめます！
￥3,580
宮古島といえばきれいな海と珊瑚種、さとうきびの搾りかすを寝床に育つ宮古牛は食通の方々の間では沖縄以外ほとんど流通しない「幻の和牛」と呼ばれています。もとぶ牛が有名ブランド牛と対決していくシリーズ第３弾「合戦ステーキ」でこの対決が味届けられます！実はぬちぐすいでは現在「みやこ牛フェア」開催中です。
沖縄黒豚アグーの上ロースステーキ
￥1680
今日も一日頑張り抜いた方には、沖縄黒豚アグーの上ロースロックステーキがおすすめ！噛みしめると甘い肉汁が口いっぱいにあふれ、幸せな気持ちにさせてくれます。
肉の前菜盛り合わせ
￥1,680
店内でじっくり熟成させた自家製ハムや、一本一本手で詰める肉汁たっぷりのソーセージ、沖縄独特の首肉のとろけるベーコン、イタリアン出身の料理長が作るリエットなど、沖縄黒豚アグーを愛するこだわり料理をぜひ、お召し上がりください。
イラブチャー（青ブダイのカルパッチョ）
￥1800
ハンダマとスーチキーのピザ
￥880
なんと生地から成形まで手作業！だから最高級の食感なんです。
ポークと玉子
￥780
チャンプルー
まずはこの料理で癒されてください！ 「ゴーヤーチャンプルー」
￥880
宮古島で太陽をいっぱいに浴びた大振りの熟したゴーヤーを使用。島豆腐をじっくりと炒め、かつおの出汁で煮込み、美味しい出汁をたっぷり含んだふわふわの炒め豆腐が出来上がります。宮古島のゴーヤー、玉子と炒め合わせると、薄味で優しい味の『ぬちぐすい』特製ゴーヤーチャンプルーをどうぞ♪
島豆腐チャンプルー
￥880
ゴーヤー抜きのチャンプルーです。
ソーミンチャンプルー
￥880
島豆腐
豆腐よう
￥500
最近注目の発酵食品。
スクガラス豆腐
￥380
食事
タコライス
￥880
『ぬちぐすい』のタコライスはオーブンでたっぷりのチーズと焼き上げるからいつまでも熱々！
沖縄そば
￥880
『ぬちぐすい』が本当に作りたかった沖縄そばが出来上がりました！長年の探究の末、地元『浅草開化楼』のカリスマ製麺師・不死鳥カラスさんに出会い、ついに完成！旨みが抜群に強い麺のため、スープもリニューアル。沖縄黒豚アグーの甘い香りが立ち上る最高級の沖縄そばになったと自負しております。
ソーキそば
￥780
1．化学調味料をいっさい使わず店内で丁寧に作ったスープ。2．沖縄黒豚アグーのソーキをじっくりととろとろに煮込みました。3．もちもちの生麺を使用。4．豚出汁はすべて沖縄黒豚アグー（ちまぐー、背脂）。5．鳥出汁は砕いた脚など。6．魚介出汁は全て豊洲から材料にこだわります。
沖縄やきそば
￥780
ピリ辛ソースがたまらない！
いかすみやきそば
￥780
1度食べたら癖になる味！
黒糖仕込みの島豚ラフテー
￥880
しっかりと下煮をして余分な脂や雑味を落とし、サシがよく入った島豚の肉の旨みをいかしています。沖縄の黒糖と泡盛で仕上げるとろとろの極上煮込みをぜひ。
珍味
ミミガーの酢の物
￥380
コラーゲンやカルシウムを含むミミガーを酢の物でサッパリと。
海ぶどう
￥530
島らっきょ
￥500
スヌイの酢の物
￥500
自家製アンダンスー＆スティック野菜
￥500
島野菜料理
ゴーヤーの梅肉和え
￥480
ビタミンC、ビタミンB1,B2、葉酸、カリウム、カルシウム、鉄、食物繊維を含むゴーヤーを梅肉で和えました。
島らっきょうの天麩羅
￥580
ターンムコロッケ
￥650
ゴーヤーの肉づめ 揚げだし仕立て
￥530
グルクンの唐揚げ
￥800
ドゥル天
￥750
宮古野菜の天麩羅 盛り合わせ
￥630
宮古島より直送の新鮮野菜の天麩羅。
紅芋フライ
￥500
宮古野菜
島豆腐のサラダ
￥580
大豆の味が濃い！濃厚な島豆腐を味わえます。
宮古野菜たっぷりのシーザーサラダ
￥680
ぱるだまやニンジンもどき、青ぱぱいや、島ニンジンなどの宮古野菜が入ったシーザーサラダ。
百薬草のお浸し
￥380
デザート
今年話題ふわふわかき氷「沖縄ぜんざい」
￥780
今、大人気のふわふわかき氷！黒糖金時や白玉がふわふわミルクかき氷の中にたっぷり入った「沖縄ぜんざい」として『ぬちぐすい』の新メニューに登場！
自家製ジーマミー豆腐
￥360
自家製のピーナッツ豆腐。
紅いもごま団子
￥400
ブルーシール 紅いもアイス
￥400
沖縄クッキー＆クリームアイス
￥400
ミックスナッツ
￥430
紅いもチップス
￥430
黒糖ピーナッツ
￥430
ビール
青い空と海の生ビール
￥980
あー！なんかスッキリしたい！そんな気分の時はこれ！「沖縄黒豚アグーの上ロースロックステーキ」とのペアリングがおすすめ！活力が湧き出てくるような幸せを感じられます。
オリオン生ビール
￥690
青い空と海のビール（酵母入り）Weizen
￥900
フルーティーで爽やかなドイツの本格伝統ビールを沖縄から！
ヘリオス黒生ビール
￥900
オリオンビール中瓶
￥760
アサヒスーパードライ中瓶
￥650
シークヮ－サーWHITE ALE
￥900
小麦麦芽と沖縄産シークヮーサーの爽やかなエールビール！
ゴーヤDRY
￥900
泡盛
氷にもこだわりアリ！
泡盛オンザロックは純氷を一つ一つ丁寧に削って丸く仕上げます☆丸～い氷は、ゆっくりと時間をかけて溶けていくため、時間の経過と共に、お酒の味も変化していくんです♪
南光 ハイビスカス
￥600
すっきり飲みやすい。かわいいラベルが女性に人気の泡盛。
泡波
￥1,500
プレミア泡盛！
ハブ酒
￥750
ハイボール
シークヮーサーハイボール
￥530
マンゴーハイボール
￥530
パッションフルーツハイボール
￥530
タンカンハイボール
￥530
パイナップルハイボール
￥530
グァバハイボール
￥530
アセロラハイボール
￥530
チューハイ
カーブチーサワー
￥780
沖縄で年々減少してしまい、やんばるの農家さんが保護活動に力を入れている沖縄の希少柑橘“カーブチー”。酸味が控えめで素晴らしい香りとちょっと渋みがあるんですが、これがまたクセになるんです！
ウッチンハイ
￥480
さんぴんハイ
￥480
ウーロンハイ
￥480
焼酎
春雨 詩
お問い合わせください
久米島の久米仙
￥480
当店一番人気。
美ら蛍
￥600
久米島古酒。
龍ゴールド
￥600
羽地内海
￥480
龍泉古酒
￥900
今帰仁城古酒
￥900
くら古酒
￥600
萬座
￥480
珊瑚礁
￥480
春雨ゴールド
￥600
守禮
￥480
瑞泉青龍
￥600
ソフトドリンク
うっちん茶
￥280
ウコン茶です。
さんぴん茶
￥280
食事にぴったり！ジャスミン茶です。
くみすくちん茶
￥280
ゴーヤー茶
￥280
苦みがクセになる！
グァバ茶
￥280
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アグー豚食べてみて！
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浅草で本格沖縄料理が楽しめますよ！
浅草 居酒屋
沖縄のお酒も楽しめますよ
