沖縄の大地のエネルギーを感じる『クリフビール』入荷しました!
沖縄の突き抜けるように美しい青い空、生い茂る力強い緑の木々
沖縄市にあるブルワリー『クリフビール』
現在アート作家でありブルワーである宮城クリフさんが造るビールは、どれも飲んで沖縄を感じるものばかり。沖縄の農家さんとコラボをしながら、大地の恵みをふんだんに使ったビールを醸造しています。
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やんばるの野草6種を使用したセゾンビール「ムイヌグスージ」。
沖縄の言葉で「森のお祝い」
ムイヌグスージに使用されているのは、月桃、リンゴアザミ、アシタバ、桑の葉、長命草、センダングサの6種の野草。野草と聞くと苦い?と思ってしまいますが、リンゴのようなフルーティなあまさと麦芽のあまさを感じます。
そして野草たちのパワフルさ。まさに森のお祝いという感じのビールです。
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そしてカラキの葉っぱ使った香り豊かな沖縄シナモンIPA。
ちむどんどんでもでてきたカラキは沖縄のシナモン。沖縄のシナモンは葉っぱを使うのが樹に優しいんです。
柑橘系のホップのアロマと沖縄シナモンの香りが調和し,ほどよい苦味がアクセントになるIPAです。
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